Bắp nướng mỡ hành là món ăn đường phố nổi tiếng ở Huế được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon mà giá lại vô cùng hạt dẻ. Bắp ngô sau khi nướng sơ trên bếp sẽ được sắp xếp gọn lại. Đến khi đặt hàng, một lớp mỡ hành sẽ được quết lên những hạt bắp non căng mẩy trông vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Chỉ sau vài phút là thực khách đã có thể thưởng thức món ngô nướng mỡ hành béo ngậy và dậy mùi thơm nức mũi.

Bánh chưng – món ăn bình dân ở xứ Huế

Bánh chưng thường là món ăn được dùng trong những dịp lễ, Tết ở Việt Nam. Nhưng khi đến với xứ Huế, bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn này. Bánh chưng được làm từ loại gạo nếp thơm, mềm dẻo với hạt to tròn và mẩy. Điểm đặc biệt của phần nếp là không cần ngâm nước trước như ở nơi khác. Nhưng vẫn giữ được độ nở cho món bánh chưng.

Phần nhân bánh được làm từ đậu xanh, thịt ba chỉ cùng hành tím khô và hạt tiêu. Lá dong hay lá chuối tiêu sẽ được dùng để gói cho bánh có màu xanh tươi đẹp. Phần khó nhất chính là khi gói bánh. Người gói phải cực kỳ thành thạo và tinh tế trong từng quy trình để cho ra lò một chiếc bánh đẹp.

Địa chỉ bán bánh chưng ngon tuyệt:

Món ăn tiếp theo mang một sự đặc biệt khiến rất nhiều thực khách thắc mắc. Đó chính là món chè bột lọc heo quay ở xứ Huế. Chè bột lọc heo quay là một món ăn ngon với hương vị cực kỳ đặc biệt. Thông thường với các món chè, đặc biệt là bột lọc sẽ có nhân ngọt. Nhưng tại xứ Huế, món chè này lại được làm với nhân mặn.

Nhân mặn sẽ bao gồm thịt heo quay được thái hạt lựu và đảo đều trên bếp với gừng, đường. Hoặc, thịt heo quay cũng có thể được mang đi rim với mộc nhĩ để tạo ra hương vị đặc biệt. Còn phần vỏ sẽ được làm bằng bột lọc được nhào cho đến khi dẻo và không dính tay.

Thành phẩm sẽ là những viên bột nhỏ và cho nhân heo quay vào bên trong. Tiếp đó, người chế biến sẽ cho viên bột lọc vào nước đã đun sôi với gừng, đường cho đến khi bột chuyển sang trong. Thành phẩm chính là chè bột lọc heo quay với độ trong veo của nước. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của đường phèn cùng bị mặn, béo ngậy của heo quay trong miếng bột. Khi nhai viên bột lọc nhân heo quay này, bạn sẽ có cảm giác vô cùng thú vị đấy!

Bánh bèo – món ngon nên thử ở xứ Huế

Huế chính là thiên đường của những món ăn vặt và ăn xế. Trong đó, món ngon mà bạn khó bỏ lỡ chính là bánh bèo. Bánh bèo ở xứ Huế khá đặc biệt với phần bột mềm. Ngoài ra còn có thêm phồng tôm, tôm xay và bì heo. Món ăn này sẽ được ăn kèm chung với nước chấm đặc chế theo công thức gia truyền. Phần nước chấm sẽ có đủ vị chua, cay, ngọt, mặn nên cực kỳ kích thích vị giác.

Quán ăn bán bánh bèo ngon ở Huế:

Nếu như đã có món bánh bèo ở trong danh sách thì không thể thiếu bánh nậm. Bánh nậm cũng có nguyên liệu là bột gạo. Nhưng phần chất bánh lỏng hơn so với bánh bèo. Để làm nên những chiếc bánh nậm. Người chế biến sẽ cho bột gạo đã khuất chín cùng nhân bánh gói bằng lá chuối và đem hấp. Thành quả sẽ cho ra những chiếc bánh nậm thơm lừng và rất dẻo dai.

Địa chỉ ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua:

Món xế chiều tiếp theo ở xứ Huế mà Phượt muốn giới thiệu cho bạn là bánh ram ít. Những chiếc bánh ram ít thường có nhân tôm. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được sự mềm mại ở bên trong và giòn rụm ở bên ngoài. Món ăn này ngon hơn khi ăn cùng nước mắm đu đủ chua ngọt. Chắc chắn, với sự kết hợp này bạn sẽ khó lòng mà quên được hương vị thơm ngon.

Thực đơn nên ăn gì ở Huế tiếp theo sẽ là bánh bột lọc. Bánh bột lọc có một hương vị riêng biệt rất được lòng thực khách. Món ăn này thường được mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Bánh bột lọc được làm từ bột sắn dẻo với phần nhân bên trong là tôm rim và thỏi mỡ. Thông thường, người Huế hay làm bánh gói trong vỏ hơn là bột lọc trần. Bánh sẽ được gói trong phần lá chuối rồi mang đi hấp. Vì thế mà bánh sẽ dai hơn. Cùng với đó còn có vị ngọt của tôm hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của lá chuối.

Bánh khoái khá giống với bánh xèo nhưng lại mang đặc trưng của xứ Huế. Đó là bởi vì bánh khoái có phần nguyên liệu giống bánh xèo. Nhưng kích thước lại nhỏ hơn rất nhiều. Phần vỏ bánh cũng giòn hơn bánh xèo và thường có nhân tôm thịt ở bên trong. Khi ăn, bạn dùng chung với rau sống cùng nước chấm đặc trưng sẽ thể hiện được hết hương vị của món ăn.

Địa chỉ quán ăn bánh khoái ngon ở xứ Huế:

Bánh Canh Nam Phổ - Món ăn nổi tiếng ở Huế

Ăn gì ở Huế ngon? Nếu vẫn còn đang băn khoăn chưa biết ăn món gì ngon thì hay thử qua bánh canh Nam Phổ nhé, bạn chắc chắn sẽ hài lòng ngay đấy! Như tên gọi của món ăn, bánh canh Nam Phổ có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, Huế. Đây được xem là một trong những món ăn đường phố phổ biến ở Huế. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần mọc tôm thơm ngon beo béo. Kết hợp cùng với sợi bánh canh mềm dẻo và nước dùng sền sệt được ninh từ tôm và xương tạo nên hương vị đậm đà gây thương nhớ. Với chất lượng như trên, bánh canh Nam Phổ thực sự là món ăn xứng đáng mà bạn nên thử qua.

Xem thêm: TOP 20 quán ăn Đà Lạt siêu ngon được dân địa phương gợi ý

Bánh khoái Huế thường bị nhầm lẫn với món bánh xèo của Miền Tây Nam Bộ. Thế nhưng, đây lại là món ăn có cách chế biến khác hoàn toàn. Bánh khoái ở Huế được đổ theo dạng khuôn với phần bánh được làm từ bột gạo. Nhân bánh thường được kết hợp giữa tôm nguyên con, thịt heo và giá đỗ. Nước chấm của món bánh khoái lại rất đặc biệt và được chế biến khá phức tạp: Gan heo xay nhuyễn kết hợp cùng với thịt nạc và các loại gia vị, đậu phộng, tương đậu,...các nguyên liệu trên phải được cân chỉnh theo đúng tỷ lệ sao cho hương vị hài hoà nhất. Do đó, nếu có dịp hãy thưởng thức món bánh đặc trưng xứ Huế này.

Bánh ép – món ăn vặt ngon khó cưỡng ở Huế

Món ăn tiếp theo trong danh sách đó chính là bánh ép. Bánh ép là một món ăn vặt ngon phổ biến ở xứ Huế. Món ăn này chủ yếu được làm từ bột lọc và nhân. Phần nhân bánh khá đa dạng với trứng, thịt, pa tê, bò khô. Sau khi có đầy đủ nguyên liệu. Bánh ép sẽ được làm chín bằng cách ép hai miếng nhôm lại với nhau trên bếp than hồng.

Sẽ có hai loại bánh ép chính mà bạn có thể thưởng thức. Đó là loại bánh ép khô và bánh ép dẻo. Đối với bánh ép khô thì bạn có thể ăn ngay. Còn với bánh ép dẻo thường sẽ được ăn kèm với rau răm, nước mắm chua ngọt và dưa leo.

Có thể bạn quan tâm: Top 14 làng nghề truyền thống ở Huế – nơi lưu giữ văn hóa Việt

Mắm sò Lăng Cô - Tinh hoa ẩm thực Huế

Nhắc đến món đặc sản Huế thì không thể  bỏ qua mắm sò Lăng Cô - một loại mắm thơm ngon gây thương nhớ cho bất kì du khách nào từng thưởng thức qua dù chỉ là một lần. Món mắm ngon này được làm từ sò lông, hay còn gọi là con sặc, sau khi được làm sạch sẽ ủ với muối, riềng, ớt từ 8 - 10 ngày là có thể sử dụng.

Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị tuyệt hảo này, người dân Huế sẽ dùng với cơm nóng hoặc làm món chấm với thịt heo, rau sống và khế chua là ngon hết ý.  Không chỉ được người địa phương yêu thích bởi hương vị đậm đà đặc trưng mà bất cứ ai đến Huế cũng đều mua về làm quà cho người thân. Nhờ vậy, tiếng thơm của mắm sò Lăng Cô cứ thế lan tỏa khắp mọi miền đất nước.

Hy vọng bài viết trên ZaloPay đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Đi Huế ăn gì?”. Với danh sách các món ăn phong phú hấp dẫn trên mong là bạn đã chọn ra những món ăn đáng thử cho riêng mình.. Khi thanh toán hoá đơn, đừng quên sử dụng ZaloPay để nhận ngay nhiều ưu đãi hấp dẫn bạn nhé.

Văn hóa món ngon ẩm thực và đặc sản ở Huế là một trong những nét nổi bật trong chuyến du lịch. Ở Huế, bạn sẽ được thưởng thức vô vàn món ngon cùng đặc sản hấp dẫn. Nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn món gì và quán ăn vặt nào ngon ở Huế. Bài viết về top 22 món ăn vặt ngon ở Huế dưới đây sẽ là cẩm nang cần thiết cho bạn. Hãy cùng Phượt Vi Vu khám phá nên ăn gì ở Huế để có chuyến du lịch trọn vẹn nhất nhé!